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國民飲食指標

 國民飲食指標-飲食指南作依據 均衡飲食六類族-維持健康多活動 每日至少30分-健康體重要確保 熱量攝取應控管-全穀根莖當主食 營養攝取應控管-母乳營養價值高 哺餵至少六個月-太鹹不吃少醃製 低脂少吃少沾醬-購食點餐不過量 份量適中不浪費-來源標示要注意 衛生安全才能吃-當季在地好食材 多樣選食保健康-少葷多素少精緻 新鮮粗食少加工-含糖飲料應避免 多喝開水更健康-若要飲酒不過量 懷孕絕對不喝酒

 每日飲食指南

 每日飲食指南-水果類2-4份-蔬菜類3-5碟-全穀根莖類1.5-4碗-豆魚肉蛋類3-8份-低脂乳品類1.5-2杯-油脂與堅果種子類 油脂-7茶匙及堅果種子類一份-你吃的均衡嗎?-身體所需的營養素來自各類食物，各類食物提供營養素不盡相同，每一大類食物無法互相取代，參考每日飲食指南建議，均衡攝取六大類食物，並在各類食物中多樣化選擇，才能得到均衡營養。

便當
家常菜作便當---深坑區衛生所提供自製便當的理由： 1.健康取向---少油少鹽少糖高纖維 (市售便當缺點多油炸、多肉類少蔬菜、為高熱量低纖維的飲食) 2.營養均衡---食物種類常變換 3.清潔衛生---食材新鮮、清洗、烹煮過程自己掌握製作要領： 1.以家常菜為基礎，晚餐的菜量多準備一些，可以當晚餐吃及次日的便當菜。 2.簡單易作，善用鍋具及烹調方法，以蒸或煮或炒，取代油炸。 3.增加蔬菜量，減少肉類份量，可降低熱量，提高纖維量，增加飽足感。

便當菜式(一)
1.蕃茄肉片：薄肉片2片(35g)，大蕃茄半個，蔥段，油1茶匙(5g) 2.薑絲魷魚：鮮魷35g，嫩薑絲、油1茶匙(5g) 3.高麗菜炒胡蘿蔔：高麗菜80g，胡蘿蔔20g，油1茶匙(5g) 4.百合時蔬：甜豆莢50g、玉米筍40g、生百合半個10g，清燙無油 5.白飯1碗：200g 6.熱量(583大卡)，蛋白質(24公克)，脂肪(23公克)，醣類(70 公克)

便當菜式(二)
1.毛豆蝦仁：蝦仁12隻30g，毛豆仁30g，洋菇200g，油1茶匙(5g) 2.蔥炒肉末：絞肉30g，油1茶匙(5g)，紅蔥頭末 3.滷桂竹筍：桂竹筍80g，肉湯 4.清炒小白菜：小白菜100g，油1茶匙(5g) 5.白飯1碗：200g 6.熱量(大卡)611、蛋白質27.5公克、脂肪24.5公克、醣類70公克

便當菜式(三)
1.煎魚：熟魚肉30g，油1茶匙(5g) 2.韮菜肉絲：瘦肉絲30g，韮菜50g，油1茶匙(5g) 3.清炒高麗菜：高麗菜100g，蒜仁，油1茶匙(5g) 4.白飯：1碗200g 5.熱量553大卡、蛋白質23.5公克、脂肪21公克、醣類67.5公克

便當菜式(四)
1.炒高麗菜：高麗菜100g，油1茶匙(5g) 2.韮花炒鮮魷：韮花50g，鮮魷30g，油1茶匙(5g) 3.蔥燒里肌：大里肌一片熟重60g，油1茶匙(5g)，蔥 4.白飯：200g 5.熱量608 大卡、蛋白質30.5公克、脂肪24公克、醣類67.5公克

便當菜式(五)
1.茄汁牛肉：牛肉片60g，胡蘿蔔10g，洋蔥20g，蕃茄30g，蕃茄汁，油1茶匙(5g) 2.青花小蝦：蝦30g，青花菜50g，油1茶匙(5g) 3.金菇白菜：大白菜80g，金茹20g，油1茶匙(5g) 4.胚芽米飯：200g 5.熱量656大卡、蛋白質31公克、脂肪28公克、醣類70公克

便當菜式(六)
1.煎魚：魚肉30g，油1茶匙(5g) 2.芥藍牛肉：芥藍菜50g，牛肉片30g，油1茶匙(5g) 3.清炒皎白筍：皎白筍100g，蔥花，油1茶匙(5g) 4.飯：1碗200g 5.熱量571大卡、蛋白質23.5公克、脂肪23公克、醣類67.5公克

便當菜式(七)
1.煎魚：魚肉30g，油1茶匙(5g) 2.滷霜降豬肉：豬肉4小片(30g)，小白菜50g，油1茶匙(5g) 3.清炒皎白筍：皎白筍100g，蔥花，油1茶匙(5g) 4.飯：1碗200g 5.熱量571大卡、蛋白質23.5公克、脂肪23公克、醣類67.5公克

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