新北市肉圓、魚肉煉製品及冰品餡料抽驗 2件防腐劑違規

新北市政府衛生局抽驗市售肉圓、魚肉煉製品(甜不辣)及冰品餡料(粉圓、芋圓、地瓜圓、粉粿、QQ圓及西谷米)，檢查防腐劑、硼砂及順丁烯二酸含量，檢驗結果，40件中有2件肉圓檢出防腐劑「己二烯酸」超量。
    衛生局表示，不合格產品分別係為中和區「金正好吃」販售之肉圓，被檢出己二烯酸0.15g/kg、另新莊區「肉圓的店」販售之肉圓，被檢出己二烯酸0.13 g/kg，經查製造商均為新莊區張姓攤商，將依違反食品安全衛生管理法第18條規定，處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。
    衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，業者為防止食品腐敗變質，往往會添加防腐劑來延長保存時間。己二烯酸又名山梨酸常應用於食品加工業，故於調味醬料、水果製品、豆製品及乳製品中均可能存在，攝取後大部分可排出人體，危害性較低。
     衛生局同時呼籲民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝之產品，製售業者應確實保留進出貨憑證，落實自主管理。各食品添加物的相關資訊，歡迎民眾上衛生局官網http://www.health.ntpc.gov.tw/submenu.aspx?uid=543「食品添加物專區」查詢參考。

資料詳洽：
衛生局食品藥物管理科 林冠蓁科長 2257-7155分機 1300

防腐劑標準：
*己二烯酸標準：冰品餡料1.0g/kg、魚肉煉製品2.0g/kg、肉圓不得檢出
*苯甲酸標準：冰品餡料、魚肉煉製品1.0g/kg、肉圓不得檢出
*去水醋酸標準：均不得添加
*硼砂標準：均不得檢出
*順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量標準：均不得檢出

抽驗市售肉圓、魚肉煉製品及冰品餡料檢驗結果不合格名單如件。

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